terça-feira, 1 de janeiro de 2013

ISO/TS 22002-1



          A Norma ISO/TS 22002-1:2009 trata-se de programa de pré-requisitos de segurança de alimentos na fabricação de produtos alimentícios como apoio a ISO 22000.
 
          A ISO/TS 22002-1:2009 especifica os requisitos para estabelecer, implementar e manter programas de pré-requisitos para controlar riscos aos alimentos nos processos de fabricação de produtos alimentícios.
 

Alguns pontos tratados na Norma ISO/TS ISO 22002-1:2009:

  • Construção e leiaute de edifícios;
  • Adequação, limpeza e manutenção de equipamentos;
  • Controle de pragas; limpeza e sanitização;
  • Controle do transporte;
  • Controle de armazenamento;
  • Dentre outros
Mais a frente faremos alguns comentários sobre as exigência da Norma.

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